Cena

Cenare tutti insieme attorno al tavolo durante la cena è un momento familiare e conviviale fondamentale. Per tradizione, sentiamo a fine giornata il bisogno di ricongiungerci attraverso una dimensione più intima, un momento in cui condividere il cibo e poter chiacchierare. 
Il nostro menu è stato appositamente pensato dallo Chef Francesco Comerci per poter assecondare l’incontro attraverso piatti adatti alla condivisione e convivialità.

Pizze

Sapientemente preparate da mani esperte, le nostre pizze, con cornicione alto o battute, vengono realizzate con farine ricche dei nutrienti più nobili del grano, a lunga lievitazione e alta idratazione.
Fragranza, gusto e profumi derivano dalla passione per le materie prime, scelte accuratamente tra le tipicità del territorio e in base alla stagionalità.

Speciali

VEGETARIANA INVERNALE

mozzarella, zucca, radicchio di Chioggia, cavolo nero, castagne e taleggio

TOSCANA

mozzarella, pomodoro, tastasale, cavolo nero, radicchio e bufala

MASSERIA

mozzarella, pomodoro, cime di rapa, alici, burrata, mandorle

ZUCCA BARUCCA

mozzarella, zucca, buffala, porcini, tastasale

LUSIANA

mozzarella, porcini, champignon , radicchio variegato, asiago

VIOLETTA

mozzarella, guanciale di maialino, radicchio, gorgonzola, zucca

MARINA !!

mozzarella, rapa rossa, baccalà mantecato, spinacine, grana a scaglie

MARZAMEMI

mozzarella, polpo, alici di Marzamemi, broccolo, pane profumato

NOCINA

mozzarella, radicchio, prosciutto cotto al ginepro e noci

Classiche

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella

SAN GENNARO

pomodoro, mozzarella, pomodorini, bufala e basilico

NOBILDONNA

pomodoro, mozzarella, alici di Marzamemi, capperi sotto sale, olive taggiasche e origano dell’Etna

DIAVOLA

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi champignon spadellati, prosciutto cotto alla brace

OROVERDE

mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo, pistacchio, burrata

COSTA VIOLA

mozzarella di bufala, pomodoro, tonno, acciughe, cipolla di tropea, pomodorini

PADOVANELLE

mozzarella, sfilacci di cavallo, rucola e scaglie di grana

ARENELLA

pomodoro, melanzane, salamino piccante, bufala, caciocavallo, basilico

* Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Pizze in pala

Una gustosa alternativa è la pizza in pala con biga, un impasto morbido ad alta idratazione dalla caratteristica forma allungata, ideale “da condividere” in famiglia o con amici. Un impasto leggero e digeribile, frutto di 48 ore di lievitazione, che attraverso le combinazioni proposte accompagnerà il vostro palato in un viaggio per le specialità d’Italia.

VERDE ADALTA

mozzarella, pomodoro, cavolo nero, broccoli, cime di rapa, burrata e mandorle tostate

MALGA

mozzarella, rapa rossa, gorgonzola, guanciale, taleggio, porcini

TRA VENETO E TOSCANA

mozzarella, zucca, tastasale, cavolo nero, asiago e noci

ROMBIOLO

mozzarella, pomodoro, broccoli, ‘nduja, olive taggiasche, buffala, briciole di pane profumato

* Al fine di garantire le caratteristiche organolettiche delle pizze in pala, il nostro impasto viene sottoposto ad abbattimento termico dopo la prima cottura.

Starter

I nostri antipasti, concepiti per la condivisione e l’esplorazione dei sapori tra amici e in famiglia, possono essere abbinati a piacimento per comporre uno speciale tagliere.

POLPETTINE*

al sugo di pomodori San Marzano

FAGIOLI* DI LAMON

fagioli brasati con cipolla e pancetta affumicata

GUANCETTA* DI MANZO

guancetta di manzo brasata al merlot

*GAMBERI, PORCINI E CIME DI RAPA

POLPO*

code di polpo con crema di zucca e pistacchio

RIBOLLITA*

patate, zucca, cavolo nero, fagioli, cipolla, sedano, carote, pane raffermo al grano saraceno

*prodotti idonei per intolleranti al glutine

Cucina

La nostra cucina propone primi piatti di pasta fresca, carni grigliate su pietra lavica accompagnate da contorni di stagione e pane fatto in casa. Una proposta completa per ritrovare il piacere del gusto e dello stare insieme.

Primi

* Prodotti idonei agli intolleranti al glutine

** Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Pane e Hamburger

INVERNALE

pane, hamburger di manzo, radicchio, zucca, scaglie di grana e porcini

CALABRESE INTOCCABILE

hamburger di manzo, broccoli, ‘nduja e pecorino

PENSANDO AL MARE..

pane, cime di rapa, alici di Marzamemi, burrata e polpo arrosto

HAMBURGER ADALTA

hamburger di manzo, taleggio, radicchio e castagne caramellate

Tutti gli hamburger sono cotti alla griglia su pietra lavica e serviti con patatine fritte. Alcuni contengono allergeni: chiedi al nostro personale maggiori informazioni.

Griglia

Classicissimi e novità alla griglia, anche su pietra lavica.
Una preparazione salutare che permette di mantenere le caratteristiche nutrizionali della carne e di esaltarne gli aromi.

GALLETTO*

galletto cotto a bassa temperatura alle erbe aromatiche, scottato in pietra lavica

AGNELLO SCOTTADITO*

TAGLIATA DI SCAMONE*

* Tutti i secondi piatti sono cotti alla griglia su pietra lavica e serviti con contorni di stagione. Alcuni contengono allergeni, chiedici per qualsiasi informazione.

Kids

Portiamo anche nei piatti dei più piccoli deliziose portate da assaporare, senza rinunciare alla qualità delle materie prime e delle lavorazioni.
Un primo passo per divulgare una buona cultura alimentare e la consapevolezza del buon cibo fin da bambini.

TORTELLINI AL RAGÙ DI CARNE

PIZZA PROSCIUTTO COTTO

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

PIZZA PATATOSA

pomodoro, mozzarella, patatine

PIZZA VIENNESE

pomodoro, mozzarella, würstel

Comunica al nostro personale le tue allergie.
Saremo lieti di aiutarti.

Pasticceria Giotto

Una realtà unica al mondo, conosciuta soprattutto per i celebri Panettoni. All’interno della Casa di Reclusione Due Palazzi di Padova, il nostro laboratorio produce dolci a trecentosessanta gradi, dalle brioches ai biscotti, passando per la pasticceria fresca.

TRE CIOCCOLATI*

la ricca eleganza del cioccolato raccontata in tutte le sue declinazioni. Pan di spagna al cioccolato, mousse di cioccolato al latte, ripieno cremoso al cioccolato bianco e pralinato fondente, glassa al cioccolato fondente.

PERA E MUSCOVADO*

il classico accostarsi di pere e cioccolato, esaltato dalla vivacità dello zenzero e “griffato” dalle calde note dello zucchero muscovado. Biscuit al cacao, bavarese al muscovado, ripieno di crumble al cacao e pere caramellate allo zenzero.

MAYA

bavarese al cioccolato bianco, con un cuore fresco di gelee al limone, tutto aromatizzato alla camomilla

NUVOLA*

la soffice mousse di ricotta gioca con il croccante al pistacchio e le note agrumate del mandarino di Ciaculli accompagnata dalla dolcezza del biscuit al cacao.

MADAGASCAR

una bavarese classica arricchita dagli spunti salati del caramello e dell’arachide, con gelèe al passion fruit e pan di spagna al cioccolato.

TIRAMISU'

il tradizionale dessert casereccio con savoiardi, mascarpone, caffè e una generosa spolverata di cacao.

L'ARABICA

parola d’ordine: caffè! Mouse al caffè glassata al caramello con un cuore cremoso alla nocciola.

* Identifica le pietanze trattate con la catena del freddo a seconda della disponibilità e/o della stagionalità

Altri Dolci

Frutta fresca di stagione, sorbetti e altri dolci freschi direttamente dalla nostra cucina.

MACEDONIA

frutta fresca di stagione con zucchero e limone

MACEDONIA CON GELATO

frutta fresca di stagione con gelato

ANANAS

sbucciato, tagliato e servito al piatto

FRUTTA FRESCA

selezione di frutta di stagione, sbucciata e servita al piatto

GELATO A SCELTA